STARKÖCHE
Wenn Essen zu Kunst wird und ein Koch zum Künstler, dann verbindet sich Innovation mit Tradition in der Küche. Wir zeigen Ihnen die kreativsten Starköche unserer Zeit und wie sie Essen im 21. Jahrhundert neu erfinden.
Top Food Trends 2024 – Die kulinarische Welt von morgen
Food Trends 2024: Die Lebensmittelbranche wird durch die kommenden Trends einen Wandel durchleben
Top Food Trends 2023 im Zeichen vom bewussten Genuss
Food Trends 2023: Ein Wandel der Lebensmittelbranche zu mehr Nachhaltigkeit und Lokalität, regenerativen Lebensmitteln und klassische Gerichte vegan interpretiert
Hype um grünen Genuss: Know-How und Hotspots für Vegourments
Alles rund um die Sternstunde des Gemüses und die grüne Revolution der Haute Cousine – Das steckt hinter dem Kunstwort „Vegourment“
Food Trends 2022 stehen im Zeichen von “The New Normal”
Food Trends 2022: Ein Wandel des Konsumverhaltens zu mehr Nachhaltigkeit und Lokalität, die E-Food Bewegung und alles über Post-Covid-Gastronomie
Die besten Food Waste Apps gegen Lebensmittelverschwendung
Mit diesen Top Food Waste Apps können Sie lokale Businesses unterstützen und Lebensmittelverschwendung verhindern
Nachhaltiger Kaviar: Vom Ausdruck der Opulenz zum Responsible Luxury?
Nachhaltiger Kaviar, gibt es das überhaupt? Wir klären auf und demystifizieren das Prestigeprodukt, denn heute stammt der Rogen aus Aquakulturen
Hausbar Deluxe: Eleganz und Beisammensein trotz Pandemie
Eine Hausbar ist eine einzigartige Möglichkeit, dem eigenen zu Hause einen eleganten Ausgehcharakter zu verleihen und unvergessliche Abende zu verbringen. Zur aktuellen Zeit ist das relevanter denn je
Diese 6 nachhaltigen Food Trends machen 2021 zum Genuss
Ob Hyper Regional, Virtual Dining oder Zero Food Waste, diese Food Trends 2021 setzen nicht nur auf Geschmack, sondern sind dabei auch noch nachhaltig
Sommer Cocktail Rezepte für Urlaubsfeeling im heimischen Garten
Summer is coming: Wir präsentieren erfrischende Sommer Cocktail Rezepte für gelungene Get-Togethers an lauen Sommerabenden
Gerhard Retter über guten Wein und Gastronomie Trends
Star-Sommelier – Fundament des gelebten Genusses & die Mündigkeit des Konsumenten
Sternekoch Alexander Herrmann über Food-Trends, Raffinesse und Herz
Im Dialog mit Alexander Herrmann – Kreativität in der Gastronomie und die Bedeutung der Regionalität
Die Top 6 regionalen Gourmet Restaurants in Deutschland
Von der Nordsee bis nach Bayern – nachhaltige Gourmet Restaurants mit Bio-Qualität sind fest in der deutschen Gastronomieszene verankert. Wir verraten Ihnen, wo die Sterne-Kreationen von den Feldern der Region besonders gut schmecken
Die besten Eco-Restaurants in Südafrika
Regional und gesund essen im Südafrika Urlaub. Wir zeigen die besten eco-friendly Bio-Restaurants abseits des Mainstreams in Kapstadt City
Max La Manna – Zero Waste Tricks vom Koch-Revoluzzer
Köstliche Gerichte mit ausgesuchten, qualitativ hochwertigen Zutaten. Überall auf der Welt setzt sich diese Erkenntnis durch, allen voran in New York
Max la Manna’s Knusprige Süßkartoffel-Tacos
Max la Manna kreiert ein leckeres dazu veganes & gesundes Rezept aus Süsskartoffeln, mit dem Sie Ihre Partygäste und Liebsten begeistern können
Starköche, die kulinarische Highlights garantieren
Von Sterneküche über regionale Delikatessen bis hin zu experimentierfreudigen Kochrevoluzzern: Wir zeigen Starköche, die Ihnen kulinarische Highlights unter der kompromisslosen Bedingung nachhaltiger sowie regionaler und saisonaler Wertschöpfung garantieren.
Einzigartige Talente & ihre Kreationen aus der Gourmetszene
Starköche unserer Zeit bringen technisches Know-How und traditionelle Kochkunst mit Innovation in Einklang. Sei es die kreative Verwendung gesunder Zutaten, die Umsetzung aktueller Food Trends oder alternative, nachhaltige Wertschöpfung - die relevanten Starköche der Foodszene kochen neuartig, aufregend und einzigartig genussvoll. Finden Sie hier heraus, wo sie zu finden sind.
Geschmack, Genuss & Nachhaltigkeit
Dazu exklusive Interviews der Kochexperten, um Ihnen Inspiration für außergewöhnliche Geschmackswelten in den eignen vier Wänden zu bieten. Geprägt durch den Megatrend Gesundheit können Sie hier herausfinden, wie sich dieser mit Geschmack und Genuss vereinen lässt. Und zwar ganz ohne Verzicht. Vielmehr durch abwechslungsreiche Rezeptideen sowie saisonaler und regionaler Kreationen der Starköche.
