GESUND ESSEN

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Wir verraten, welche Initiativen und Konzepte rund um lokale Lebensmittel und regionalen Konsum die deutschen Großstädte zu bieten haben

Alles rund um Gemüsebürsten, dem Schlüssel zu sauberem und nährstoffreichem Gemüsegenuss

Mit selbstgemachter Nussmilch holen Sie sich eine Extraportion gesunde Fette und Vitamine in Ihren Alltag – Erfahren Sie hier alles über Nussmilchbeutel

Alles über das natürliche Powerfood Leinsamenschleim – Ein Wundermittel für den ganzen Körper

Der vegane Januar geht dieses Jahr in die 11. Runde. Wieso vegane Ernährung für jeden geeignet ist und der ultimative Vegan-Guide zu einem tierfreien Kochen

Besonders im Fine-Dining sind unbeschichtete Pfannen nicht wegzudenken. Doch wie nachhaltig können diese Modelle sein?

Nachhaltige Adventskalender mit umweltbewussten Geschenken sind eine besondere Freude und Aufmerksamkeit – Entdecken Sie die Top 15 Ideen für 2023

Entdecken Sie alle Tipps rund um eine nachhaltige Hochzeit und wie Sie den großen Tag feierlich und umweltfreundlich gestalten können

Egal ob herzhaft, süß oder fruchtig, diese 5 veganen Muffin Rezepte gelingen und überzeugen immer

In konventionellen Gemüsebrühen stecken jede Menge Geschmacksverstärker, Zucker und Palmöl – Die gesündere Alternative: Gemüsebrühe selber machen

Food Trends 2024: Die Lebensmittelbranche wird durch die kommenden Trends einen Wandel durchleben

Erfahren Sie mithilfe einer Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie Rhabarber einfrieren und danach weiterverarbeiten können

Löwenzahnhonig herstellen: So geht’s – Eine einfache Möglichkeit und vegane Alternative zum klassischen Honig

Entdecken Sie die faszinierende Welt der essbaren Blüten und bereichern Sie Ihre Gerichte mit Farbe und Geschmack

Food Trends 2023: Ein Wandel der Lebensmittelbranche zu mehr Nachhaltigkeit und Lokalität, regenerativen Lebensmitteln und klassische Gerichte vegan interpretiert 

Koji, Kimchi und Co. machen das Fermentieren wegen ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften wieder zum Trend

Alles rund um die Sternstunde des Gemüses und die grüne Revolution der Haute Cousine – Das steckt hinter dem Kunstwort „Vegourment“

Palmöl ist ein schädliches Produkt für Mensch und Umwelt, dabei bietet das Problem auch Potential mit innovativen Lösungen eine ganze Wirtschaft nachhaltiger zu gestalten

Wie Veganuary vegane Ernährung für die breite Masse schmackhaft macht und sogar Großkonzerne zu neuen Gerichten bringt

Wie funktioniert nachhaltige Weihnachten? Wir zeigen wie Sie mit einfachen Tipps rund um Geschenke, Festmahl und Deko

Überraschende Food Alternativen aus Algen – Im Food Valley werden essbare Lösungen für eine nachhaltige Lebensmittelindustrie gekocht.

Dieses Jahr heißt es Traditionen neu überdenken – Hier sind kreative Ideen für eine nachhaltige Silvester Party mit besten Vorsätzen

Durch Genuss zu einer zukunftsfähigen Food Industrie – Slow Food stärkt die Sinne für ein verantwortungsvolles Lebensmittelsystem

Laborfleisch gilt als die Fleischalternative der Zukunft. Doch was genau steckt hinter dem sogenannten Clean Meat und kann es konventionelles Fleisch tatsächlich ersetzen?

Der Verzicht auf tierische Produkte gilt als umweltfreundlich und gesund, aber stimmt das? Hier ist die Ökobilanz der Milchalternativen im Vergleich

Unser Buchtipp des Monats lässt Sie Essen, Trinken und Kochen auf eine ganz neue Art entdecken

Food Trends 2022: Ein Wandel des Konsumverhaltens zu mehr Nachhaltigkeit und Lokalität, die E-Food Bewegung und alles über Post-Covid-Gastronomie

Nachhaltiger Kaviar, gibt es das überhaupt? Wir klären auf und demystifizieren das Prestigeprodukt, denn heute stammt der Rogen aus Aquakulturen

Biodynamischer Wein folgt dem Kreislauf der Natur und gewinnt zunehmend an Beliebtheit – Hier erfahren Sie warum der Wein besser für Mensch und Umwelt ist

Trendy und umweltschonend: Nachhaltige Trinkflaschen aus Edelstahl, Glas und Co. sagen Plastikmüll den Kampf an

Gutes Essen von außerhalb oder Kochboxen sind beliebt wie noch nie. Hier sind die besten Delivery Plattformen für Essen bestellen in der Nähe von meinem Standort

Wir klären auf über Mythen und zeigen die echten Vorteile von Veggie-Produkten – Hier ist die Best Of für gesunde Fleischalternativen

Brokkoli ist nicht nur lecker, die grüne Knolle überzeugt auch mit ihren Nährwerten. In Brokkoli stecken wenige Kalorien, aber umso mehr Vitamine

Diese innovativen Food Start Ups nehmen sich den Problemen der Lebensmittelindustrie an und verbessern die Zukunft der Lebensmittelversorgung

Eine Hausbar ist eine einzigartige Möglichkeit, dem eigenen zu Hause einen eleganten Ausgehcharakter zu verleihen und unvergessliche Abende zu verbringen. Zur aktuellen Zeit ist das relevanter denn je

Signature Serve Weihnachtscocktails verschönern die kalte Jahreszeit – mit diesen feinen Aromen kommt Gemütlichkeit, Genuss & Stimmung auf

Den Körper beim Entschlacken und Durchspülen unterstützen sowie lästige Wassereinlagerungen loswerden? Wir zeigen wie das mit Entwässerungstee geht

Viva con Agua setzt sich für eine Welt ohne Durst ein. Im exklusiven Interview verrät Mitgründer Tobias Rau wie das funktioniert und wie Sie gerade in Zeiten von Corona aktiv werden können

Ob Hyper Regional, Virtual Dining oder Zero Food Waste, diese Food Trends 2021 setzen nicht nur auf Geschmack, sondern sind dabei auch noch nachhaltig

Alle Küchentrends 2021 in Sachen, Farbe, Konzept und Stil. Smarte Küchenhelfer für moderne Küchen und die besten nachhaltigen Küchenhersteller finden Sie hier

Bio Honig kann viel mehr, als uns nur das Frühstück zu versüßen – Wir zeigen, wie das flüssige Gold Umweltschutz fördert und worauf es bei der Auswahl ankommt

Summer is coming: Wir präsentieren erfrischende Sommer Cocktail Rezepte für gelungene Get-Togethers an lauen Sommerabenden

2020 sind Urban Gardening Ideen zum absoluten Trend geworden. Gartenarbeit fördert Spaß, Wohlbefinden und Umweltschutz

Einfacher denn je gesundheits- sowie umweltfreundlich Kochen und der Küche dabei einen modernen Look verpassen. Wir zeigen nachhaltige Küchenhelfer die das möglich machen

Im Gegensatz zu herkömmlichen Alternativen steht Bio Bier für Nachhaltigkeit im Glas. Dabei hat die ökologische Erfrischung Vorteile für die Umwelt und die Gesundheit 

Food Trends 2021: Was wird bleiben, was wird sich ändern? Ein Überblick über die neuesten Trends und Entwicklungen der Food- und Gastronomiebranche

Klarheit mit unserer Superfood Liste – Der Megatrend geht global aber auch lokal 

Um den Körper zu entsäuern und wieder in Balance zu bringen, reichen schon drei Tage. Wir zeigen wie es geht und passende Clean Eating Rezepte

Die Planetary Health Diet zeigt, wie sich bis 2050 fast 10 Milliarden Menschen gesund & nachhaltig ernähren können

Der Frühling naht – Entgiften Sie Ihren Körper ganz einfach mit unserem 10 Punkte Easy Detox Plan übers Wochenende

Zum globalen Weltwassertag am 22. März 2020 spricht die Gründerin von Hallstein Wasser über Qualität, Nachhaltigkeit und die Zukunft des Trinkwassers 

Star-Sommelier – Fundament des gelebten Genusses & die Mündigkeit des Konsumenten

Mia Marjanović inspiriert auf Social Media zu einem Sustainable Lifestyle. Hier sind ihre Geheimtipps für vegane Anfänger

Im Dialog mit dem Co-Founder von Hyke Gin – wie  Innovation und Kreativität die Getränkeindustrie revolutioniert

Technologie sowie Innovation haben unsere Esskultur nachhaltig verändert. Jetzt steht die Evolution des Essens vor einem neuen Meilenstein und bringt dabei neue intelligente Ansätze auf den Tisch

Im Dialog mit Alexander Herrmann – Kreativität in der Gastronomie und die Bedeutung der Regionalität

Die Möglichkeiten für frische Zutaten sind auf regionalen Markt vielfältig. Weltweit sind regionale Märkte einzigartige Erlebnisse, die Einblicke in die Essgewohnheiten des Landes bieten. Wir zeigen Ihnen die besten  regionalen Märkte weltweit

Wein und Schokolade, zwei Premium Genussmittel treffen aufeinander und paaren sich zu einem Geschmackserlebnis. Wir zeigen welche Fairtrade Schokolade zu welchem Bio Wein passt

Von der Nordsee bis nach Bayern – nachhaltige Gourmet Restaurants mit Bio-Qualität sind fest in der deutschen Gastronomieszene verankert. Wir verraten Ihnen, wo die Sterne-Kreationen von den Feldern der Region besonders gut schmecken

Fairtrade Kaffee, was ist das genau und auf welche Siegel sollten Sie achten? Wir zeigen wie man auch neben der Wahl der Kaffeebohne nachhaltig Kaffee genießen kann

In nachhaltigen Bio-Hotels lässt sich das Dolce Vita gleich doppelt genießen. Finden Sie jetzt Ihren persönlichen Favoriten und verwöhnen Sie beim nächsten Italien-Urlaub nicht nur sich, sondern auch Ihre Umwelt

New York ist bekannt für seine facettenreiche Gastronomie-Szene. Wir verraten Ihnen, in welchen Bio-Restaurants Sie neben Ihrem Magen auch der Umwelt Gutes tun

Regional und gesund essen im Südafrika Urlaub. Wir zeigen die besten eco-friendly Bio-Restaurants abseits des Mainstreams in Kapstadt City

Köstliche Gerichte mit ausgesuchten, qualitativ hochwertigen Zutaten. Überall auf der Welt setzt sich diese Erkenntnis durch, allen voran in New York

Leckere Rezepte und revitalisierende Gesundheitstipps, das neue Kochbuch von der Schauspielerin Gwyneth Paltrow vereint beides

Max la Manna kreiert ein leckeres dazu veganes & gesundes Rezept aus Süsskartoffeln, mit dem Sie Ihre Partygäste und Liebsten begeistern können