GESUND ESSEN

Genussvoll und bewusst zu essen ist eine Lebensphilosophie. Heute heißt es vor allem hochwertig und ausgewählt zu genießen. Wir stellen Ihnen Star Köche und aktuelle Food Trends vor und zeigen dabei wie gesundes Essen für Gourmets funktioniert.

Entwässerungstee: Wirkungsvolle Kräuterkur für Jedermann?

Den Körper beim Entschlacken und Durchspülen unterstützen sowie lästige Wassereinlagerungen loswerden? Wir zeigen wie das mit Entwässerungstee geht

Küchentrends 2020 – so geht ein stilvolles Kitchen Upgrade

Küchentrends 2020 vereinen elegante Farbschemen, harmonische Raumkonzepte und Nachhaltigkeit. Wie das funktioniert, erfahren Sie hier

Was ist ein Bio Honig – Unterschiede, Standards und Siegel

Bio Honig kann viel mehr, als uns nur das Frühstück zu versüßen – Wir zeigen, wie das flüssige Gold Umweltschutz fördert und worauf es bei der Auswahl ankommt

Sommer Cocktail Rezepte für Urlaubsfeeling im heimischen Garten

Summer is coming: Wir präsentieren erfrischende Sommer Cocktail Rezepte für gelungene Get-Togethers an lauen Sommerabenden

Urban Gardening Ideen steigern das Wohlbefinden im Alltag

2020 sind Urban Gardening Ideen zum absoluten Trend geworden. Gartenarbeit fördert Spaß, Wohlbefinden und Umweltschutz

Clever Kochen: Praktische & umweltschonende Küchenhelfer

Einfacher denn je gesundheits- sowie umweltfreundlich Kochen und der Küche dabei einen modernen Look verpassen. Wir zeigen, welche Küchenhelfer das möglich machen

Mit Bio Bier gibt es im Sommer eine gesunde und reine Erfrischung

Im Gegensatz zu herkömmlichen Alternativen steht Bio Bier für Nachhaltigkeit im Glas. Dabei hat die ökologische Erfrischung Vorteile für die Umwelt und die Gesundheit 

Food Report 2021 – Antworten auf aktuelle Bedürfnisse und wandelnde Werte

Food-Trends: Was wird bleiben, was wird sich ändern? Ein Überblick über die neuesten Trends und Entwicklungen der Food- und Gastronomiebranche

Clean Eating Rezepte für den 3-Tage-Detox-Plan

Um den Körper zu entsäuern und wieder in Balance zu bringen, reichen schon drei Tage. Wir zeigen wie es geht und passende Clean Eating Rezepte.

Planetary Health Diet – Ein Konzept für die Gesundheit der Menschen und des Planeten

Die Planetary Health Diet zeigt, wie sich bis 2050 fast 10 Milliarden Menschen gesund & nachhaltig ernähren können

Fit in den März mit dem 10 Punkte Easy Detox Plan

Der Frühling naht – Entgiften Sie Ihren Körper ganz einfach mit unserem 10 Punkte Easy Detox Plan übers Wochenende

Das Hallstein Wasser setzt neue Qualitätsstandards für Trinkwasser

Zum globalen Weltwassertag am 22. März 2020 spricht die Gründerin von Hallstein Wasser über Qualität, Nachhaltigkeit und die Zukunft des Trinkwassers 

Gerhard Retter über guten Wein und Gastronomie Trends

Star-Sommelier – Fundament des gelebten Genusses & die Mündigkeit des Konsumenten

Veganuary Challenge mit Mia von heylilahey

Mia Marjanović inspiriert auf Social Media zu einem Sustainable Lifestyle. Hier sind ihre Geheimtipps für vegane Anfänger

Die Küche der Zukunft – wie Technologie unsere Esskultur verändert

Technologie sowie Innovation haben unsere Esskultur nachhaltig verändert. Jetzt steht die Evolution des Essens vor einem neuen Meilenstein und bringt dabei neue intelligente Ansätze auf den Tisch.

Sternekoch Alexander Herrmann über Food-Trends, Raffinesse und Herz

Im Dialog mit Alexander Herrmann – Kreativität in der Gastronomie und die Bedeutung der Regionalität

Internationale Esskultur – die 5 besten regionalen Märkte weltweit

Die Möglichkeiten für frische Zutaten sind auf regionalen Markt vielfältig. Weltweit sind regionale Märkte einzigartige Erlebnisse, die Einblicke in die Essgewohnheiten des Landes bieten. Wir zeigen Ihnen die besten  regionalen Märkte weltweit.

6 kreative Ideen für eine Silvester Party mit guten Vorsätzen

Silvester-Traditionen überdenken und neue Ideen testen. Mit unseren Tipps für eine nachhaltige Silvester Party begrüßen Sie das neue Jahr mit besten Vorsätzen

Wein und Schokolade – das Paar für ein besonderes Geschmackserlebnis

Wein und Schokolade, zwei Premium Genussmittel treffen aufeinander und paaren sich zu einem Geschmackserlebnis. Wir zeigen welche Fairtrade Schokolade zu welchem Bio Wein passt.

Diese Weihnachtscocktails verschönern die Vorweihnachtszeit

Mit diesen Signature Serve Weihnachtscocktails können Sie die Weihnachtszeit besonders genießen. Feine Aromen sorgen auch im Winter für Stimmung.

Nachhaltige Weihnachten: 10 neue Vorsätze für 2020

Was ist nachhaltige Weihnachten? Wir zeigen wie Sie mit einfachen Tipps der Umwelt und sich selbst etwas Gutes tun können.

Die Top 6 regionalen Gourmet Restaurants in Deutschland

Von der Nordsee bis nach Bayern – nachhaltige Gourmet Restaurants mit Bio-Qualität sind fest in der deutschen Gastronomieszene verankert. Wir verraten Ihnen, wo die Sterne-Kreationen von den Feldern der Region besonders gut schmecken.

Fairtrade Kaffee – 8 Tipps für bewussten Kaffeegenuss

Fairtrade Kaffee, was ist das genau und auf welche Siegel sollten Sie achten? Wir zeigen wie man auch neben der Wahl der Kaffeebohne nachhaltig Kaffee genießen kann.

Die 5 besten Bio-Hotels in Italien – so geht sanfter Tourismus

In nachhaltigen Bio-Hotels lässt sich das Dolce Vita gleich doppelt genießen. Finden Sie jetzt Ihren persönlichen Favoriten und verwöhnen Sie beim nächsten Italien-Urlaub nicht nur sich, sondern auch Ihre Umwelt.

Die besten Gourmet Bio-Restaurants in New York

New York ist bekannt für seine facettenreiche Gastronomie-Szene. Wir verraten Ihnen, in welchen Bio-Restaurants Sie neben Ihrem Magen auch der Umwelt Gutes tun.

Die besten Eco-Restaurants in Südafrika

Regional und gesund essen im Südafrika Urlaub. Wir zeigen die besten eco-friendly Bio-Restaurants abseits des Mainstreams in Kapstadt City.

Max La Manna – Zero Waste Tricks vom Koch-Revoluzzer

Köstliche Gerichte mit ausgesuchten, qualitativ hochwertigen Zutaten. Überall auf der Welt setzt sich diese Erkenntnis durch, allen voran in New York

Clean Plate bei Gwyneth Paltrow

Leckere Rezepte und revitalisierende Gesundheitstipps, das neue Kochbuch von Gwyneth Paltrow vereint beides

Max la Manna’s Knusprige Süßkartoffel-Tacos

Max la Manna kreiert ein leckeres dazu veganes & gesundes Rezept aus Süsskartoffeln, mit dem Sie Ihre Partygäste und Liebsten begeistern können.

Smart Gourmet: Guide zur gesunden Ernährung

Gesund zu essen ist heutzutage viel mehr als nur ein Ernährungskonzept. Es geht um einen holistischen Lifestyle, der Genuss sowie Gesundheit und Umweltschutz umreißt. Wir stellen kulinarische Highlights der Food Szene, experimentierfreudige Newcomer, etablierte Insider sowie Micheln-Stern Köche, Studien und Trends vor, mit denen sich exklusiv, gesund und nachhaltig genießen lässt.


Gesund essen mit den Megatrends des kulinarischen Kosmos

Superfood, Clean Eating und Detox sind einige der trendweisenden Schlagworte rund um gesund essen. Für die Umsetzung der Trends bieten wir Superfoods Listen von Acai über Goji Beeren bis hin zu lokalen Alternativen wie Sauerkraut oder Wirsing. Zudem Clean Eating Rezepte, durch die der Körper einfach in Balance gebracht werden kann. Damit lässt sich gesund essen, und zwar ohne große Umstellung oder Verzicht. Vielmehr zeigen wir köstliche sowie gesundheitsfördernde Rezepte für ein holistisches Wohlbefinden.


Trends wie Clean Eating oder Detox sind insbesondere im Kontext der Feiertage interessant. Ob Weihnachten, Urlaub oder Sommerfest, strengen diese den Körper nämlich an und bringen oft den Wunsch, sich danach erstmal zu entgiften, mit sich. Das ruft nach gesund essen und einem ausgeklügelten Detoxplan. Sei es eine schnelle Kur über das Wochenende oder ein Multi-Step Plan, mit dem sich auf die nächste Jahreszeit vorbereitet werden kann. Hier finden Sie alles Wissenswerte sowie umfassende Orientierung, damit Sie gesund essen und sich wohl fühlen können.


Insider teilen ihre Expertise, wie gesund essen wirklich funktioniert

Neben wertvollen Tipps dazu, sich eigenständig gesund sowie genussvoll zu ernähren, bieten wir exklusive Insider Tipps. Dafür teilen Szeneinsider wie Blogger, Sommeliers oder experimentierfreudige Kochrevoluzzer ihre Tricks zur Umsetzung gesunder Ernährung sowie gastronomische Premiumempfehlungen. Auch die Inhaber erlesener Feinkostmarken für Bioprodukte sowie Michelin-Stern Köche kommen hier zu Wort und zeigen, worauf es beim Kauf von Lebensmitteln oder dem Besuch eines Restaurants wirklich ankommt. So entdecken sie selektierte Biodelikatessen, Luxusrestaurants und allgemeine kulinarische Highlights. Diese garantieren es, nachhaltig, hochwertig und gesund zu essen, während sie neue Qualitätsstandards setzen.


Wichtige Geheimtipps wie das Augenmerk auf saisonale sowie regionale Wertschöpfung von Lebensmitteln werden hier in den Fokus gerückt, um Ihnen einen umfassenden Überblick auf den Kosmos des gesunden Essens zu verschaffen. Neben gesunden Produkten zeigen wir nämlich, wie die Wahl einer ausgewogenen Ernährung nicht nur den Körper, sondern auch unseren Planeten intakt hält.


Zukunftsweisende Studien für die Gesundheit der Menschen und des Planeten

Wissenschaftliche Studien sowie Konzepte, verdeutlichen, dass gesund essen unseren Planeten nachhaltig schützen können. Als wichtigster Motor der Optimierung von Gesundheit und umweltbezogener Nachhaltigkeit, betrachten wir Ernährung deshalb im globalen Kontext und zeigen konkrete Pläne, wie gesund essen die Gesundheit der gesamten Weltbevölkerung sichern kann.